Veganskt proteinpulver – ärta, soja, ris och blandningar

Proteinkällorna

• Ärtprotein – det vanligaste veganska pulvret. Högt proteininnehåll (ofta 75–85 % i isolat), neutral smak och lite fylligare konsistens än vassle.
• Sojaprotein – komplett protein med alla essentiella aminosyror i bra mängd och slät konsistens. Soja är dock en vanlig allergen.
• Risprotein – mild smak, något lägre i aminosyran lysin. Kombineras nästan alltid med ärta.
• Hampaprotein – nötig smak och mer fibrer, men lägre proteinhalt (ofta 45–55 %).
• Havre-, pumpafrö- och solrosprotein – finns främst i blandningar.

Är veganskt protein komplett?

Alla proteinkällor innehåller de nio essentiella aminosyrorna, men i olika mängd. Ärta har lite av metionin, och ris har lite av lysin. Därför blandar många tillverkare ärta och ris – tillsammans täcker de varandra. Soja är komplett i sig.

Vassle och soja får höga värden när man mäter proteinkvalitet, ärta och ris något lägre var för sig. För den som äter varierat och får i sig tillräckligt med protein totalt spelar skillnaden liten roll.

Smak och konsistens

Veganskt proteinpulver blir oftast tjockare och mer matigt än vassle. Det passar utmärkt i smoothies, gröt och bakning, där konsistensen är en fördel. Smaken skiljer mer mellan märken än för vassle – börja gärna med en liten förpackning eller portionspåse.

Tips: blanda med havredryck eller sojadryck i stället för vatten för en krämigare shake.

Allergier

Veganskt protein är fritt från mjölk och laktos, men soja och vissa nötter är vanliga allergener. Läs innehållsförteckningen hos butiken.

Pris

Veganskt proteinpulver kostar oftast lite mer per kilo än vanlig vassle, och proteinhalten varierar mer mellan produkterna. Jämför pris per kilo och proteinhalt tillsammans. Jämför priser på veganskt protein.

Vanliga frågor

Vilket veganskt protein är bäst?

En blandning av ärta och ris ger en jämn aminosyraprofil och mild smak. Soja är också ett bra val om du tål det.

Är veganskt proteinpulver laktosfritt?

Ja, det innehåller varken laktos eller mjölkprotein.

Varför smakar veganskt protein annorlunda?

Växtprotein har en egen smak och blir tjockare. Smaksatta pulver och växtdryck i stället för vatten hjälper.